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北商ビジネスボード

当店自慢のこがね饅頭

菓心庵 秀月

えっ! これ饅頭なの? 団子じゃないの? 中にあんこが入っているの?
お客様からよく聞かれます。小さいながらも味わい深く、一口サイズの蒸したお饅頭です。水は、地元の足立山麓天然水を使用し、白あんと黒あんを銅鍋釜で練り上げました。
小さなお饅頭のため、蒸し加減は特に難しく蒸気が強すぎると割れてしまいます。研究に研究を重ね、やっと自信作が出来上がりました。白あんと黒あんの二つの味が楽しめます。
 (2017年11月号掲載)

お問い合わせ先

菓心庵 秀月

〒802-0071
北九州市小倉北区黄金1-2-34
TEL/FAX:093-931-1110
営業時間:9:00~18:00

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