ぬかだきを使った長期保存食

　江戸時代から北九州で代々受け継がれてきた郷土料理「ぬかみそだき」。地元以外での知名度が低いことを憂い、美味しくて健康に良い発酵商品として全国に広めたいという思いで、日々研鑽を積んでいます。
　このたび常温保存で賞味期限5年の長期保存食を開発し、販売を開始しました。開封後すぐ食べることができます。定番の常温レトルト商品とともに企業様の備蓄食として重宝していただけると考えております。  (2026年3月号掲載)